Recepten

(I) = Indisch

(MS) = geschikt voor mensen met MS (eventuele aanpassingen staan bij tips onder het recept)

Ontbijt
Granola


Aperitiefhapjes

Broccoli-crème (MS)

Soepen

Aardpeersoep (MS)
Courgette-komkommersoep met pijnboompittensaus (MS)
Exotische wortelsoep
Gazpacho (MS)
Indische spinaziesoep met komijnaardappelcroûtons (I) (MS)
Pompoensoep met gember

Salades/Voor- en bijgerechten

Auberginerolletjes met geitenkaas
Griekse salade
Knapperige wortelsalade (MS)
Polenta met parmezaan en olijven
Quinoasalade (MS)
Rode biet op een bedje van veldsla met feta (MS)
Rode biet met een mierikswortelsausje
Romanesco-boompjes salade (MS)
Wortel-raïta (MS)

Hartige taarten

Broccoli-preitaart met feta en pesto 
'Butternut' pompoenterrine
Courgettetaart met feta
Hartige pompoentaart met feta
Kulebiaka: een vegetarische versie met kool   
Preitaart met geitenkaas
Provençaalse groentetaart 
Spanakopita 
Spinazietaartjes

Rijst

Risotto met rode paprika

(Pasta)saus

Broccolipesto (MS)
Cannelloni met ricotta en spinazie
Conchiglioni met pompoen en verse geitenkaas
Pasta met asperge-citroensaus (MS)
Pasta met gegrilde zuiderse groenten
Penne met boontjes en courgette in rode pesto 
Prei-citroensausje met gerookte zalm (MS)
Volkoren tagliatelle met courgette, pastinaak en champignon

Warme groenten

Aardappel-preicurry (I)
Asperges op z'n Vlaams
Curry van courgetten
Gebakken pastinaak met gember (MS)
Gegrilde knolletjes (MS)
Gemberbloemkool met koriander en room (I) (MS)
Indische droge aardappelcurry (I) (MS) 
Knolseldergratin met spinazie en kaas
Ovenschotel met spinazie en ratatouille
Pannenkoekjes met preisoufflé 
Pastinaakgratin
Pompoencurry (I)
Princessenbonen met verse koriander (MS)
Provençaals gevulde courgetten (MS)
Risotto met asperges
Risotto met geroosterde pompoen en erwtjes
Rode bietblad met gember (MS)
Rode biet-wortel-pastinaak crumble (MS)
Schorseneren met sauce poulette
Tuinbonen in romige tomatensaus
Veggie pompoen parmentier (MS) 
Witte kool uit Punjab (I) (MS)
Zuid-Amerikaanse stoofschotel met rode bonen en pompoen (MS)

Broodbeleg

Broccoli-crème (MS)
Broccolipesto (MS)
Hummus (MS)

Vleesvervangers

Aubergineballetjes
Champignon-Shiitakepastei
Gierstkroketjes met een kruidig platte kaassausje 
Glamorgan-worstjes 
Linzenburgers (MS)
Paneer 
Masaledar paneer (MS)
Notenkoekjes
Paneer op z'n Kashmiers (MS)
Quinoa burgers 
Rode linzenballetjes (MS)

Desserten

Aardbei-bosbescrumble
Aardbeimousse alias -bavarois
Bananensnack
Chiapudding van rood fruit (MS)
'Mammette' perentaart 
Mojitomousse op kokoscrumble
Vijgen- of abrikozenknikkers(MS)