Een lekker aperitiefhapje!! Maar je kan het ook op de boterham smeren of als een dipsausje gebruiken. De hoeveelheden hieronder zijn voor 4 personen, dit zijn ongeveer 8 kleine potjes.
Ingrediënten
250 g broccoli
125 g ricotta
peper, zout en nootmuskaat naar smaak
enkele takjes dille of wat grijze garnalen
Bereiding
Stoom de broccoli beetgaar. Doe in een blender samen met de ricotta en mix tot een smeuïge massa. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
Spuit in kleine potjes en versier met een takje dille en wat grijze garnalen.
Serveer met een lepeltje.
Tip: je kan de ricotta ook vervangen door eenzelfde hoeveelheid zijdentofu (te koop in natuurvoedingswinkels) als je geen melkproducten mag eten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten