donderdag 31 januari 2013

Pompelmoes: gezond! Maar....


De pompelmoes is een subtropische, groenblijvende citrusboom, afkomstig uit de bossen van het Caraïbische eiland Barbados. De vrucht zelf is een ronde, wat afgeplatte vrucht die tot 150g kan wegen.
Ze bestaat in een gele, roze en rode variant. Als regel kan gehanteerd worden: hoe roder, hoe zoeter. De gele pompelmoes is de bitterste.
Sommige variëteiten zijn zaadloos maar andere kunnen tot 50 pitten bevatten.

Op kamertemperatuur  kan je ze enkele dagen bewaren, in de groentela van  de koelkast tot drie weken.

Waar iedereen het over eens is, is dat pompelmoes een gezonde, verfrissende vrucht is, rijk aan anti-oxidanten zoals beta-caroteen, lycopeen en flavonoiden  en niet te vergeten vitamine C (1 pompelmoes bevat 52% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid).
Vitamine A is goed voor huid- en slijmvliezen, voor onze ogen en biedt bescherming tegen long- en mondkanker.
Vitamine C heeft een ondersteunende functie voor ons immuunsysteem, draagt bij tot een gezond bindweefsel en helpt bij de eerste stadia van wondheling. Daarenboven vergemakkelijkt het de absorptie van ijzer in de dunne darm.
Lycopeen beschermt tegen huidbeschadiging door UV en biedt bescherming tegen prostaatkanker.
Daarenboven bevat een pompelmoes aanzienlijke hoeveelheden kalium dat regulerend werkt voor hartritme en bloeddruk.
Daarnaast bevat een pompelmoes ook nog vitamines van het B-complex, calcium, ijzer, koper en fosfor.
Een ander voordeel is dat een pompelmoes maar 42 caloriën per 100 g bevat.
Ze is rijk aan onoplosbare vezels zoals pectine dat de darmslijmvliezen beschermt tegen giftige stoffen en kankerverwekkende stoffen bindt. Pectine heeft daarenboven een verlagend effect op het cholesterolgehalte in het bloed door de reabsorptie van cholesterol bindende galzuren in de dikke darm te verlagen.

Wat echter niet algemeen geweten is, is dat er in bepaalde gevallen ook gezondheidsrisico's met pompelmoezen verbonden zijn. Pompelmoezen bevatten namelijk furanocumarines. Deze stoffen interfereren met een enzyme dat een belangrijke rol speelt in de eerste fase van het ontgiftingsmechanisme van ons lichaam namelijk cytochroom P450 3A4. Ze remmen de werking ervan en beïnvloeden zo de hoeveelheid van de te verwijderen stof in ons bloed.
In het geval van sommige medicijnen betekent dit dat pompelmoes hun werking versterkt door een vertraagde afbraak waardoor ze langer in het bloed aanwezig blijven met een mogelijke ongewilde en ongewenste overdosering voor gevolg. Het effect van een geneesmiddel dat je inneemt met een glas pompelmoessap kan 5 tot 10 maal sterker zijn dan hetzelfde geneesmiddel ingenomen met een glas water. Dit effect van pompelmoessap laat zich ook nog voelen tot drie dagen na de consumptie ervan.

Over welke geneesmiddelen gaat het? Het gaat vooral over medicijnen tegen hoge bloeddruk, cholesterolverlagers, pijnstillers, medicijnen tegen kanker, bepaalde antibiotica,...

Hieronder vind je een niet-exclusieve lijst dus neem het zekere voor het onzekere en eet geen pompelmoezen wanneer je medicijnen moet nemen.


Medicijnen die interageren met pompelmoes
Anti-kanker
Dasatinib (leukemie)
Erlotinib (long- en pancreaskanker)
Everolimus (nierkanker)
Lapatinib (borstkanker)
Nilotinib  (leukemie)
Pazopanib (nierkanker)
Sunitinib (nier/gastrointestinale kanker)
Vandetanib (schildklierkanker)
Venurafenib (huidkanker)
ANTI-infectie
Erythromycine (antibiotica)
Halofantrine (malaria)
Maraviroc (HIV)
Primaquine (malaria)
Quinine (malaria)
Rilpivirine (HIV)
ANTI-CHOLESTEROL
Atorvastatine
Lovastatine
Simvastatine
CARDIOVASCULAIR
Amiodarone (hartrimestoornissen)
Apixaban (anti-bloedstolling)
Dronedarone (hartrimestoornissen)
Eplerenone (hartfalen)
Felodipine (hoge bloeddruk/angina)
Nifedipine (hoge bloeddruk/angina)
Quinidine  (hartrimestoornissen)
Rivaroxaban (anti-bloedstolling)
Ticagrelor (anti-bloedstolling na hartaanval)
CENTRAAL ZENUWSTELSEL
Oral Alfentanil (pijnstiller)
Oral fentanyl (pijnstiller)
Oral ketamine (pijnstiller, slaapmiddel)
Lurasidone (schizofrenie/geestelijke gezondheidsproblemen)
Oxycodone (pijnstiller)
Pimozide (schizofrenie/geestelijke gezondheidsproblemen)
Ziprasidone (schizofrenie, mania, bipolaire stoornis)
GASTROINTESTINAAL
Domperidone (tegen misselijkheid)
IMMUNO-SUPPRESSORS
Cyclosporine (post orgaantransplantie, rheumatoide arthritis, psoriasis)
Sirolimus (post orgaantransplantie)
Tacrolimus (post orgaantransplantie)
URINE WEGEN
Solifenacin (plasfrequentie/incontinentie)
Silodosin (vergrote prostaat)
Tamsulosin (vergrote prostaat)




zondag 13 januari 2013

Mediterraan dieet gebukt onder economische crisis

Het mediterrane dieet wordt erkend als één van de gezondste ter wereld. Het is voornamelijk gebaseerd op groenten en fruit, vis, volkoren granen, peulvruchten, olijfolie en matige hoeveelheden rood vlees, zuivel en rode wijn en bijna geen bewerkte voedingsproducten. Er is meer dan voldoende evidentie dat dit dieet ons lichaam beschermd tegen de ontwikkeling van hart- en vaatziekten, diabetes, degeneratieve ziekten van het zenuwstelsel, artritis, sommige vormen van kanker en andere aandoeningen die verbonden zijn met een 'moderne levensstijl'.

In november 2012, werd in het British Medical Journal (BMJ) een studie gepubliceerd, uitgevoerd door de Katholieke Universiteit van Campobasso, die gebruik maakte van een grote groep van 13000 volwassenen uit de Molise in Italië.
De onderzoekers stelden vast dat mensen minder geneigd zijn het Mediterrane dieet aan te houden als hun inkomen zakt. Zwaarlijvigheid kwam significant meer voor bij mensen met een laag inkomen (36%) vergeleken met de groep met een hoger inkomen (20%).

Veel verse voedingsmiddelen, die traditioneel een deel uitmaken van het mediterrane dieet, zijn echter enorm gestegen in prijs en consumenten in het Middellandse Zeegebied werden in het bijzonder hard getroffen door de economische recessie. Hierdoor gaan ze op een andere manier eten om geld uit te sparen.
Alhoewel de consumptie van Italiaans vers fruit, vis en andere zeevruchten hetzelfde bleven in de periode 2006-2011, daalde deze van verse groenten en peulvruchten met respectievelijk 3% en 6%. De verkoop van olijfolie daalde in deze periode met 13% terwijl deze van bereide maaltijden steeg met 14%. Burger Fast Food  kende een toename van 65%.
Dit patroon is hetzelfde in Spanje, Portugal, Griekenland en Turkije alhoewel de Grieken op alle gebieden besparen zowel op verse groenten en fruit als op de kant-en-klare maaltijden.

De BMJ studie toont aan dat naast het inkomen ook het opleidingsniveau een rol speelt in de voedselkeuzes van mensen. De beter opgeleide consument zal eerder blijven gaan voor gezonde voedselopties.

Bron: www.foodnavigator.com
Image: happykanppyFreeDigitalPhotos.